Штрудели и киши

Штрудели и киши

Открытый пирог Киш приготовлен по традиционному французскому рецепту из песочного теста. Для начинки используют грибы, рыбу, мясо, овощи, зелень или их сочетание. Виды начинки: с лососем, томатами и брокколи; с копченой курицей; с козьим сыром и томатами; картофельный с сыром “Эдам”; свиная ветчина с томатами и сыром; “Рататуй” с овощной начинкой; киш лорен с курицей и грибами. Нежный вкус пирогам Киш придает яично-сливочная заливка.