Штрудели и киши

Штрудели и киши

Киш - это открытый пирог из песочного теста. Его классический рецепт был придуман в Лотарингии, откуда и пошло другое название - лоранский пирог. В качестве начинки используются курица, грибы, ветчина, овощи, рыба или комбинация каких-либо продуктов. Но обязательный ингредиент - это яично-сливочная начинка, придающая нежный вкус выпечке.